El objetivo del estudio es conocer la situación de los celiacos en España y dinamizar la investigación de la enfermedad celiaca, hacer comprender la importancia del diagnóstico precoz, del conocimiento por parte de los cuerpos médicos y sanitarios de sus consecuencias (algunas de ellas gravísimas), dar a conocer las necesidades y los costes muchos más elevados en productos sin gluten y, en muchos casos, las dificultades a las que se enfrentan para seguir su dieta, único tratamiento para la EC.

PROPUESTA DE MEDIDAS

La Institución ha pedido «garantizar el acceso a los alimentos sin gluten en condiciones de seguridad.» Asimismo ha recomendado medidas «de apoyo a las empresas de hostelería y restauración para que ofrezcan menús adaptados a las necesidades de las personas con enfermedad celiaca o con otras alergias e intolerancias alimentarias»

Otra de sus propuestas ha sido «que se intensifiquen las campañas de control e inspección de las declaraciones obligatorias sobre la presencia de productos y sustancias alérgenas o que producen intolerancias alimentarias» para mejorar la situación de los celiacos en España.

Soledad Becerril ha instado al Ministerio de Sanidad a desarrollar un marco de «prestaciones sociosanitarias para las personas con enfermedad celiaca» y ha pedido a las Comunidades Autónomas  medidas de compensación para pacientes que necesiten tratamientos integrales que supongan un incremento de costes económicos a través del estudio de posibles deducciones fiscales para compensar las exigencias económicas asociadas a la celiaquía.

Para elaborar el estudio, el Defensor del Pueblo divulgó un cuestionario a través de su página web (del que os hablamos aquí) que fue contestado por 12.059  de vosotros donde hablasteis sobre asuntos como cuándo y de qué forma os fue diagnosticada la celiaquía, qué problemas cotidianos os plantea, cuánto se encarece la alimentación, la facilidad de encontrar los alimentos convenientes y otras cuestiones similares.

Además, el Defensor del Pueblo requirió información a las administraciones y organizó «jornadas con asociaciones de pacientes, sociedades científicas y empresas del sector de la alimentación para profundizar en las cuestiones planteadas por los ciudadanos y en la búsqueda de soluciones a sus problemas.»