Ya ha llegado la época navideña y con ella, las celebraciones, las comidas y cenas que se alargan y…las copas.
A todos nos encanta pasarlo bien con la familia y los amigos y a veces nos entran dudas de qué podemos o no tomarnos cuando salimos.
Y aunque la mayoría de las bebidas alcohólicas no contienen gluten, conviene hacer un repaso para mostrároslas todas.
¡A vuestra salud!
BEBIDAS QUE NO CONTIENEN GLUTEN
Cabe decir que la mayor parte de las bebidas alcohólicas no contienen gluten y, por tanto, pueden ser disfrutadas sin ningún problema. Aquí os traemos una selección:
- Anís: Recibe su nombre por el fruto de la planta con la que se hace: Pimpinella anisum, más conocida como anís. Es una bebida espirituosa con una graduación alta (alrededor del 35%). Es bueno saber que mucha gente lo aprecia por sus cualidades digestivas y también por su uso en repostería.
Por cierto, ¿Alguien sabía que en la famosa botella «Anis del mono», la cara del mono de la etiqueta es la del padre de la evolución a través de la selección natural de Darwin?
- Aguardientes de frutas, vino y sidra: A estas bebidas que no contienen gluten, en sus procesos de destilación, no se les añade alcohol ni aromatizantes, solo se adapta el color mediante caramelo.
El aguardiente de frutas se realiza mediante la destilación del mosto de un fruto o de frutas carnosas. Y el aguardiente de vino puede provenir, dependiendo de cuál sea, del brandy o el coñac.
- Brandy: Es un aguardiente que se obtiene de la destilación del vino con un 30-40% de graduación, a veces incluso 60%. Puede haber excepciones como brandy de cereales, o frutas que pueden llevar gluten por contaminación cruzada… pero el resto es apto para celíacos.
- Coñac. Su elaboración parte del vino de la uva blanca sacada de los cultivos en la ciudad de Cognac (Francia). Se suele confundir entre coñac y brandy. El coñac es un tipo de brandy.
- Curaçao. Esta bebida dulce se hace a través de la maceración de las cortezas de una variedad de naranja de la Isla de Curazao (Caribe). Entre 15º y 40º.
- Ginebra. Se obtiene del fruto del enebro y por destilación de la cebada sin maltear. Y os preguntaréis, ¿pero si lleva cebada, por qué no tiene gluten? Pues precisamente gracias a ese proceso de destilación de la cebada es por lo que se puede consumir, En general, la ginebra es un producto considerado libre de gluten. Así por ejemplo, en el Reglamente General de la marca de garantía de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, FACE, la ginebra está considerada materia prima exenta, es decir, una materia prima que no precisa de control analítico porque se la considera, por naturaleza, libre de gluten.
- Vermú, vinos (tinto, rosado, blanco,..), vinos espumosos (cava y champagne) también son aptos para celíacos
- Ron de caña. Esta bebida espirituosa está elaborada a partir de la caña de azúcar a través del proceso de fermentación. Apta para celíacos.
- Ratafia catalana: Este licor se elabora a partir de nueces tiernas mezcladas con varias plantas aromáticas. La mezcla se macera durante como mínimo dos meses; después se decanta el líquido resultante, y se le añade azúcar, alcohol y agua, para envejecer en toneles de madera durante tres meses más.
- Tequila. Esta bebida está hecha puramente de agave. Cuando no es 100% agave es porque se ha mezclado con otros azúcares, pero esta bebida sigue siendo una de las aptas.
- Whisky y Vodka. Ambas bebidas formaron parte de las bebidas prohibidas e intocables, pero mediante la destilación la proteína del gluten de estas bebidas procedente de cereales se pierde. Por lo tanto, son aptas para consumir.
- Sake. Esta bebida típica en Japón tiene una graduación que oscila entre los 14 y los 20 grados y fue la única bebida alcohólica consumida en el país hasta su apertura al comercio mundial en el siglo XIX. Está hecha a partir de arroz y puede consumirse fría o caliente. En la cultura japonesa simboliza la fortuna.
- Cervezas sin gluten. Como todos sabemos, la cerveza, en su mayor parte, se extrae de la cebada, un cereal con alto contenido en gluten. Pero hay una serie de marcas, que han sacado a la luz una cerveza sin gluten; bajando su contenido a unos niveles en donde las personas celíacas pueden disfrutar de ella. Ambar, San Miguel, Estrella Galicia, Dorada,… son algunas de las muchas marcas que han creado una versión de sus cervezas sin gluten. Celíaco a los treinta nos muestra una lista con las marcas aptas. Aquí está
BEBIDAS QUE PUEDEN CONTENER GLUTEN
- Licores, bebidas combinadas, sangrías y tintos de verano.
Todos estos productos hay que mirarlos en la lista de alimentos aptos para celíacos ya que pueden contener gluten. Si el tinto de verano lo hacemos en casa con vino y refresco podemos consumirlo sin problemas ya que ninguno de los dos ingredientes contiene gluten. El problema es cuando se compra ya elaborado. Ante la duda nunca arriesgarnos, no merece la pena. - Bebidas de máquina expendedora (como cafés, infusiones, chocolates, etc) porque se puede contaminar. Aunque no sea un producto alcohólico, es muy importantes señalarlo y es un dato a tener muy en cuenta porque pensamos que el café nunca tiene gluten (y es cierto) pero si se saca de una máquina expendedora con otro tipo de bebidas, puede tener.
BEBIDAS QUE CONTIENEN GLUTEN
- La cerveza (exceptuando las que hablamos con anterioridad) siempre contienen gluten.
- Bebidas con base de malta, ya que contienen el gluten en su composición.
Dicho todo esto, esperamos que os sirva de ayuda, y la próxima vez tengáis dudas para escoger con cuál os quedáis.
¡A vuestra salud, Glotones!
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Sois una gran ayuda. Muchas gracias
El red bull i el monster llevan gluten??
Hola Pauroch4440. Ni Red Bull ni Monster llevan gluten
Hola! ¿Sabéis si los Salitos blue tiene gluten? Es un cocktail de vino de frutas y refrescos. En principio no debería llevar….
Hola Marina, gracias por tu comentario. La mayoría de las cervezas llevan gluten. Sólo son aptas para celiacos las que lo ponen expresamente. ¡Saludos!
No
Yo soy celiaco y me tomo Red Bull y rook star
Fernet se puede tomar
Si, yo lo tomo a menudo y sin problema.
El licor de crema lleva gluten?
Me gustaría saber si el cynar es apto celíacos. Gracias
¿Podrían decirme si las nuevas ginebras de sabores como la Puerto de Indias, llevan gluten?. Gracias,
Hola Lupe, en su página web no hacen ningún referencia al gluten y al llevar armas de sabores sí podría tener gluten. Te recomendamos que te pongas en contacto con la marca para que te informen.
Suerte
Hola!! Vino Santa Julia dulce es apto para celíacos?
Hola Silvia
Los vinos, cualquiera de ellos, en todas sus variantes, son absolutamente aptos para celíacos, ya que en ningún momento se utilizan en su elaboración productos derivados de TACC (que no contienen ni trigo, ni avena, ni cebada ni centeno).
Estamos encantados de ayudarte. Gracias por leernos y disfruta de tu copita de vino Santa Julia que seguro que está riquísimo.
Hola , el absolut y smirnof son aptos ?
Hola Denise, sí los vodkas sin sabores ni aditivos siempre son aptos
Buenos días. Y las hierbas típicas de Mallorca (Túnel, Morey) serían aptas?
Hola Carolina, en su página web no hacen ninguna referencia a que lleven o no gluten por lo que te recomendamos que te pongas en contacto con la marca para que te informen. ¡Suerte!
Entonces si un celíaco puede tomar whisky, también puede tomar crema de whisky ? Gracias
Hola Vanessa, ¡gracias por seguirnos! La crema de whisky puede llevar gluten por ello es conveniente consultar siempre el etiquetado y optar por la opción gluten free.
¡Un abrazo y feliz día del celiaco!
Buenas el ron Negrita tiene gluten??
Hola Brian, puedes estar tranquilo, el Ron Negrita no tiene gluten.
Hola a tod@s! Podríais decirme si el Malibú co tiene gluten? Gracias!
Hola Amparo, el Malubú es sin gluten 😉
Que wisky hay sin gluten
Hola Roque!
Todos los whiskys son aptos dado que la propia destilación mediante la cual se consigue esta bebida, elimina la proteína del gluten procedente de cereales. Estamos encantados de ayudarte, ahora esperamos que puedas beber tranquilo.
Hola, exelentente guia la ginebra gordons pink contiene gluten?
Hola Kathe, la ginebra Gordons Pink no tiene gluten
Hola me gustaría saber si salitos lleva gluten?e
Hola María, la mayoría de las cervezas llevan gluten. Sólo son aptas para celiacos las que lo ponen expresamente.
Un saludo.
Saludos, siempre he pensado que el whisky contenía gluten, me podéis cerciorar que no?? muchas gracias
Hola Javier, ¡gracias por seguirnos!
Tal y como dicen nuestros amigos de Face «Whisky y Vodka: Al igual que la cerveza estuvieron mucho tiempo prohibidos, pero con el proceso de destilación, el gluten del whisky y el vodka procedente de cereales, desaparece, por lo que es una bebida apta para celiacos, pero eso sí con mucho alcohol.»
¡Un abrazo!
Buenas, quería saber si las distintas cervezas como el salitos o desperados llevan gluten. Gracias
Hola Andrea, la mayoría de las cervezas lleven gluten. sólo son aptas para celiacos las que lo ponen expresamente.
Hola quisiera saber si los vinos rutini son aptos para celiacos o son todos los vinos aptos
Hola Zaida, los vinos son aptos para celíacos, ya que en su elaboración no se utilizan productos derivados de TACC (que no contienen ni trigo, ni avena, ni cebada ni centeno); Por ello, en principio no debería de haber problema con los vinos que nos mencionas.