Embutidos Estevez sin gluten
Embutidos Estévez, es una empresa que elabora productos cárnicos tratados por el calor de cerdo y ave. A lo largo de los años, han adaptado sus productos para que puedan ser consumidos por personas celiacas y sensibles al gluten sustituyendo de muchos de sus elaborados el almidón de trigo por fécula de patata.
Además, aplican el Procedimiento de Control de alérgenos del APPCC para evitar la contaminación cruzada de los productos con almidón de trigo:
- Programación de la fabricación.
- Línea de producción individual.
- Limpieza exhaustiva tras cada elaboración.
- Almacenamiento del ingrediente aislado.
- Controles analíticos periódicos.
Estos productos, aunque llevan almidón de trigo como ingrediente, su contenido en el
producto final es <20ppm de gluten.
Trabajan con FACE, Asociación de Celiacos de Madrid y Asociación de Celiacos de Cataluña.
PRODUCTOS SIN GLUTEN
Pastas:
- Mortadela Extra Túnel
- Mortadela Big
- Mortadela Cordobesa
- Galantina Pollo Especial
- Galantina Pollo Trufada
- Chopped de Pavo
- Pavo Relleno
Ahumados:
- Bacón Natural Gourmet
- Bacón Natural
- Pechuga Pavo Braseada
- Lacón al Horno
- Jamón al Horno
- Jamón y Paleta al Horno Ibéricos
Jamones y paletas Cocidos tipo York en diferentes formatos
- Jamón Cocido Dulce
- Jamón Cocido 2012
- Jamón Cocido Gourmet
- Jamón Cocido Máster
- Sandwich-Camping
Productos de Ave:
- Pechuga Pavo Natural
- Pechuga Pavo en diferentes formatos
Chicharrón Frito
Cabeza de Cerdo
Cabeza de cerdo con pistachos
Chicharrón con pistachos
ETIQUETADO
Los productos de embutidos Estevez son para venta en mostrador por lo que siempre facilitan la información al cliente para que éste pueda informar al consumidor. Para más información tiene los siguientes correos a los que nos podemos dirigir: estevez@embutidosestevez.es (general) y amcs@embutidosestevez.es (calidad)
PUEDES COMPRAR SUS PRODUCTOS EN:
Podemos encontrar los Embutidos Estevez en el comercio minoritario, grandes superficies y canal horeca.
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soy Jose Manuel Lopez Galiano ,del Mercado Diego de Leon de madrid ,situado en la calle diego de leon nº 26,en una inspeccion de sanidad nos han pedido la relación de alergenos y la ficha de los productos de charcuteria.les ruego si nos los pudieran mandar a mi correo les estaria muy agradecido,los productos que gastamos son el bacon natural ,los chicharrones fritos y el jamon al horno.
muchas gracias de antemano.
un saludo.
Hola Jose Manuel. Muchas gracias por tu comentario. Nosotros no disponemos de las fichas de los productos, pero estamos seguros que desde Estevez, os contestarán encantados. Te dejamos los correos a los que puedes dirigirte: estevez@embutidosestevez.es (general) y amcs@embutidosestevez.es (calidad). ¡Saludos!