RECETA DE BROWNIE DE NAVIDAD SIN GLUTEN

Glotones sin gluten os trae la receta de brownie de Navidad sin gluten para que podáis disfrutarlo cuando queráis estas vacaciones y además es apto para las personas celiacas.

El brownie es de origen americano y se suele presentar generalmente en forma de cuadrados pequeños. Se denomina de esta manera porque en inglés brown significa marrón y hace referencia al mismo color que tiene este dulce. Existen varias versiones sobre el origen de este magnífico postre. La más extendida es que en 1897, en Estados Unidos, un importante repostero se olvidó de echar levadura a su pastel de chocolate. Así que gracias a este hermoso error se cree que nació este compacto bizcocho que se ha hecho famoso en todo el mundo.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

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Ingredientes

4 huevos
100 g. de azúcar
180 g. de azúcar moreno
200 g. mantequilla
150 g. de cacao puro en polvo sin gluten
60 g. de harina de repostería sin gluten
2 cucharaditas de vainilla líquida sin gluten
Media cucharadita de sal

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Tiempo

Elaboración 30M – Total 1H10M



Utensilios

-Bol de cristal.

-Colador.

-Lengua pastelera de silicona.

-Horno.

-Rejilla.

-Molde.

-Batidora de varilla.

Paso 1

Echamos 4 huevos en un bol.

Paso 2

Añadimos 100 g. de azúcar y 180 g. de azúcar moreno, que aportarán dulzor a estos sabrosos brownies de chocolate sin gluten.

Paso 3

Añadimos sal y vainilla líquida sin gluten.

Paso 4

Tamizamos 60 g de harina panificable sin gluten y añadimos 150 g. de cacao puro en polvo sin gluten.

Paso 5

Agregamos 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente, ¡y removemos bien!

Paso 6

Echamos la mezcla en un molde con aceite. De esta manera, lo sacaremos sin problema.

Paso 7

Acto seguido, lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Paso 8

Dejamos enfriar sobre rejilla. Aunque nos resulte tentador probarlo, estará mucho más rico cuando lo dejemos enfriar. Además, ¡nos falta darle el toque final!

Paso 9

Recortamos con un molde y reservamos el resto. ¡Ya sabéis que en Glotones sin gluten no desperdiciamos nada!

Paso 10

Ahora viene la parte divertida: convertir nuestros Brownies sin gluten en Brownies de Navidad sin gluten. Para ello, echamos nata y ponemos los gorros rojos hechos de fresas. ¿A que nuestro Glotón lo hace bien? ¡Y listo!

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¿Sabías qué?

Katharine Hepburn cocinaba unos brownies excelentes. Su receta fue publicada por primera vez en una entrevista en el “Ladies’ Home Journal” en 1975, y es una de las más populares en Internet. Nuestra versión es sin gluten, pero seguro que igual de ricos.

4 Comentarios

Pablo el 02/04/2018 a las 11:10 am

Yo no lo he hecho todavía pero creo que nos va a gustar
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Stefania Paniagua Alfaro el 28/12/2017 a las 6:21 am

Hola soy de Perú donde puedo encontrar harina sin gluten
Gracias
Responder
- Glotones sin gluten el 10/01/2018 a las 1:25 pm
  
  Hola Stefania, no conozco mucho el tema en Perú por lo que no te puedo aconsejar. Sí hay formas de hacer tu propia harina con robots de cocina por ejemplo. Suerte!
  Responder
Ana el 26/12/2017 a las 4:12 pm

me ha encantado, porque los que somos celiacos nos faltan recetas. gracias
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