Hay dos tipos de carne: la blanca y la roja. El color proviene del nivel de mioglobina presente en cada animal. La mioglobina es una proteína que contiene hierro y su presencia es más elevada en las carnes rojas. Sin embargo, los nutricionistas recomienzan priorizar el consumo de carnes magras o blancas, puesto que contienen menos grasa. El pollo es una carne blanca y es una buena opción introducirlo en nuestra dieta sin gluten. Por ese motivo, Glotones sin gluten lo ha elegido para hacer esta receta: pollo al whisky con champiñones sin gluten.

Esperamos que os animéis a hacer esta receta apta para personas celiacas. No os olvidéis de contarnos cómo os ha salido Glotones.

 

Paso 2

Picamos 2 ajos y sofreímos. Cuando estén dorados, añadimos 200 gramos de champiñones. Dejamos cocinar a fuego medio.

Paso 4

Agregamos 200 ml. de nata y bajamos a fuego medio para que no se queme la salsa.

Paso 6

¡Y listo!