¡Hola glotones! Los amantes del pan estáis de enhorabuena, os traemos todo lo que necesitáis saber sobre las panificadoras si quereos a dar el paso de hacer vuestro propio pan en casa. Las panificadoras son un electrodoméstico que empieza a ser cada vez más habitual entre toda la población y más entre el entorno de la celiaquía. Con la panificadora se nos abre un gran abanico de posibilidades, pudiendo preparar no solo panes, también mermeladas, postres… ¿Queréis saber cómo funciona? Pues estad atentos. Las panificadoras funcionan como un robot de cocina más, tú solo debes introducir los ingredientes de la receta deseada (algo esencial si tenemos intolerancia al gluten) y la maquina los mezclará, amasará, dejará que suba y luego lo cocerá sin que tengamos que hacer absolutamente nada. Esta solución no solo nos permite cocinar nuestro pan sin riesgo, sino que nos da la seguridad de que va a ser de calidad, huyendo de la artificialidad que nos brindan algunos panes comerciales. Aquí te dejamos un link a una de nuestras recetas de pan con panificadora: Pan de molde con trigo sarraceno en panificadora

¿Qué factores debemos tener en cuenta a la hora de comprar una panificadora?

Como con todos los productos un factor determinante es el precio, una panificadora se puede mover entre los 60€ y los 200€, por eso debemos mirar sus peculiaridades, ¿queremos solo una alternativa segura al pan sin gluten? ¿Vamos a sacar un rendimiento a todo lo que nos ofrece? La capacidad es vital, ¿qué pasa si regularmente cocinamos para 3/4 personas y la capacidad es inferior? La elección debe ir de la mano del número de comensales que nos acompañen regularmente. El modelo medio prepara alrededor de 1kg de pan, aunque hay medidas variables que evidentemente afectan al precio. Los programas de la panificadora, si en otros casos ya es relevante en Glotones sin gluten es probablemente el punto de inflexión, aunque te regalen una obra maestra de la ingeniería moderna, si esta no tiene un programa sin gluten nada más importa, es en lo primero en lo que debemos fijarnos a la hora de descartar o pasar a investigar más sobre el modelo de panificadora. Es muy importante ver si puede programarse y mantiene el calor, el proceso de elaboración del pan es largo, aunque variable dependiendo de la máquina, y todos contamos con unas rutinas de vida y trabajo que hacen que, por ejemplo, si queremos pan para desayunar levantarnos a las 4 de la madrugada para darle al play no sea una opción demasiado agradable. Para este tipo de situaciones existe la posibilidad de programar la panificadora. Aunque quizá no tan determinante tenemos que tener en cuenta los accesorios que se pueden incluir, desde moldes, recipientes, hasta libros de recetas sin gluten, todo lo que se adapte mejor a nuestros gustos y querencias.

Nuestra selección de las mejores panificadoras

Panificadora IMETEC ZERO-GLU

Es interesante por su amplitud de opciones, reuniendo 20 programas, 11 sin gluten para celíacos e intolerantes, 5 harinas con gluten, 4 especiales con y sin gluten: cocción doble cantidad, mermeladas, pizzas y masa para pizza. Incluye libro con más de 40 recetas sin gluten en castellano y con diferentes posibilidades de harinas. Tiene varios moldes para hacer pan de molde, barra, panecillos pequeños, bizcochos… La potencia de esta panificadora es de 920w, o para que nos entendamos, es rápida y potente, el resultado en cuanto a tamaño y consistencia es óptimo. Programable hasta con 15 horas de antelación, además trae 3 niveles de dorado y una función de memoria por si el proceso se viera interrumpido por un agente externo. Mide 43×27,5×31,5 cm (LxAnxAl). El paquete contiene: Máquina de hacer pan, recetario, recipiente para pan, accesorios para 2 pantuflas, accesorios para 6 bocadillos, 2 cuchillas para mezclar, taza medidora para líquidos, taza medidora para levadura y pequeñas cantidades, gancho para quitar cuchillas.  Su precio es aprox. 190-220€. La podéis comprar en tiendas como El Corte Inglés o en Amazon (Pinchando aquí) que suele tener un poco de descuento.

Panificadora Panasonic SD-2512

Tiene 3 modos pre-programados para panes, masas, compotas y mermeladas. Aunque solo uno es específico sin gluten, es una de las pocas que permiten elaborar pan con masa madre e incluso preparar la masa madre en solo 24 horas. Ofrece 3 niveles de tamaño de hogaza y grados de tostado. Dispone de un sensor de temperatura incorporado, hace que los programas de horneado de pan ajusten cada proceso según la temperatura ambiente. Otra de sus ventajas es que dispone de dispensadores inteligentes para levadura y frutos secos que garantizan una distribución uniforme de los ingredientes. Con temporizador de 13 horas permite hacer hasta 1,200kg de pan con sólo 550W. Mide 38.9 x 25.6 x 38.2 y su precio es aprox. 200-220€ También cuenta con descuento ahora en Amazon.

Panificadoras Moulinex OW6101 Home Baguette y Moulinex Pain & Delices OW240E30

Moulinex ofrece dos alternativas muy valorables: Moulinex OW6101 Home Baguette se presenta con 1650W de potencia y una función para mantener el pan caliente durante 1 hora. Tiene 16 programas completamente automáticos, varios especiales para pan sin gluten. Dispone de un programa especial para preparar 8 minibaguettes. Prepara hasta 1,5kg de pan e incluye un libro de recetas (aunque no son específicas sin gluten). Mide 48.8 x 30.6 x 38 cm. Su precio es de aprox. 150€ (Ahora con descuento en Amazon)

Moulinex Pain & Delices OW240E30 es mucho más compacta que la anterior (31.7 x 29.0 x 29.8 cm) y resulta muy fácil de usar y limpiar (apto para lavavajillas). Ofrece 720W de potencia y dispone de 20 programas para hacer, además de hasta 1 kg de pan, bizcochos, pasta, masa de pizza, mermelada, porridge, cereales, yogur, yogur líquido y requesón. Incluye 3 programas sin gluten. Tiene temporizador de hasta 15 horas y función para mantenerlo caliente durante 1 hora; también podrás preparar hasta 1 L de queso fresco o yogur; incluye un filtro para hacer requesón. Su precio es aprox. 120-130€. También con descuento en Amazon

Panificadora Unold Backmeister

Con una potencia de 600w la cualidad más reseñable de la panificadora es su diseño y lo compacta que es (5kg), con 12 programas de cocción incluyendo el sin gluten, en el que se pueden hacer pan y bizcochos. Se valora mucho su capacidad de programar de manera intuitiva y fácil desde el panel de control. Otra de sus virtudes es la cantidad de accesorios que trae con ella: molde para preparar el pan desmontable, amasadora, manual de instrucciones, gancho para ayudar a retirar el molde, y cuchara y vaso medidores para calcular los ingredientes. Cuenta con temporizador para programar que se puede controlar desde el panel principal. Destaca su revestimiento de molde sin teflón Las pegas son que los textos están en alemán y la capacidad máxima que sólo llega a panes de 1000 g. La podemos encontrar online a partir de 100€. Aquí tenéis el enlace para verla en Amazon

Pues ya sabéis!  las panificadoras son una de las mejores maneras de hacer nuestro propio pan sin gluten y desde nuestra propia casa. No olvidéis comentarnos vuestras experiencias al utilizarlas y compartir vuestras mejores recetas!

Please follow and like us: