Tarta de patata y naranja sin gluten
¡Hola glotones sin gluten! La receta que os traemos es muy interesante, tarta de patata y naranja sin gluten.
Esta receta apta para celiacos es muy llamativa por sus ingredientes. Uno de los ingredientes principales es la patata no muy utilizada en postres, pero que tiene grandes cualidades nutricionales que ayudan a mantener el intestino saludable, mejorar las funciones cerebrales, y disminuir la inflamación.
Por otro lado nuestro otro ingrediente principal es la naranja que contiene vitamina C, azúcares naturales, minerales y enzimas que nos ayudan a procesar los carbohidratos. Puedes comprar naranjas online en naranjastradicionales.es
Ambos ingredientes nos aportarán un montón de beneficios y además quedará una tarta buenísima.
¡A por ella glotones sin gluten!
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Ingredientes
200 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
4 yemas
200 gramos de almendra molida sin gluten
Ralladura de una naranja
Zumo de media naranja
200 gramos de patata cocida machacada
Medio sobre de levadura sin gluten
Para el icing
180g azúcar glass sin gluten
Zumo de media naranja
Tiempo
Elaboración 30M – Total 1H30M
Utensilios
Paso 1
En un bol echamos 200 gramos de mantequilla y 150 gramos de azúcar hasta que se cree una masa homogénea.
Paso 2
Cuando la mezcla sea de color pálido, echamos las yemas de 4 huevos uno a uno y batimos.
Paso 3
Añadimos 200 gramos de almendra molida sin gluten, la cáscara y el zumo de media naranja (reservamos la otra mitad para el glaseado) y 200 gramos de patata cocida machacada.
Paso 4
Batimos las claras de 4 huevos hasta punto de nieve y lo añadimos a la mezcla. Primero la mitad y luego la otra.
Paso 5
Al horno precalentado a 180 gramos 45 minutos. La dejamos enfriar sobre rejilla.
Paso 6
Mezclamos 180 gramos de azúcar glass con el zumo de media naranja poco a poco y lo enfriamos para que se solidifique un poco. Lo echamos sobre la tarta una vez frío. ¡Y listo!
¡Aquí te dejamos algunos enlaces para comprar los ingredientes y utensilios que puedes necesitar.
¿Sabías qué?
El azúcar glass no siempre es apto, por ello siempre tienes que fijarte en el etiquetado para poder disfrutar de ella. 🙂
Based on 3 Review(s)
Muchas gracias por la receta, ha sido muy divertido y fácil hacerla, además está de rechupete!
Añadid la opción de adjuntar imágen y así podemos compartir la decoración también 🙂
Hola, la patata es cocida o cruda?
Muchas gracias
Hola Idoya, ¡gracias por seguirnos! La patata hay que echarla cocida y machacada.
Nos dejes de contarnos como te queda!
Hola Nacho, muchas gracias por la ayuda. Hoy he hecho el bizcocho pero no me ha salido muy bien. De sabor estaba muy bueno pero creo que le faltaba cocción. Estaba húmedo por dentro. Pasado el tiempo indicado en la receta he introducido un palillo para ver si estaba y ha salido un poco húmedo y lo he dejado un poco más. En ese momento se ha bajado. El próximo día que repita la receta lo dejaré más tiempo.
Hola Tere, ¡qué pena lo que nos cuentas! 🙁 Los tiempos son aproximados, depende de la potencia de los hornos. Lo mejor es que la próxima vez lo dejes un poco más, tal y como comentas. 😉 ¡Un abrazo y gracias por comentar tu experiencia y seguirnos!
¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite oliva ?¿ Qué cantidad pongo ?
Hola Tere, ¡gracias por seguirnos! Mira, lo ideal es que por cada 100 gramos de mantequilla, echemos 85 de aceite de oliva virgen extra. Pero ojo con las variedades, algunas pueden resultar muy fuertes. Lo ideal es por variedad arbequina u hojiblanca.
¡Un abrazo!
me encanto son recetas faciles
Muchas gracias! Da gusto leer comentarios así. ¡Nos dan fuerza para seguir adelante!